Nigauri – o Melao amargo rico em vitamina C, curcuma e soja segredos dos Japoneses das Ilhas Okinawa

No Japao, nas ilhas Okinawa ha uma planta nativa chamada Nigauri ou Goya ou Momordica que e considerada um alimento riquissimo em vitaminas e sais minerais.
Uma empresa Americana recentemente introduziu um produto chamado Okinawa Life que e composto de tres alimentos Japoneses, um deles sendo o Goya ou Nigauri
Nos EUA voce pode encontrar este vegetal em areas metropolitanas onde ha colonias orientais. Por exemplo, na are metropolitana de Atlanta onde ha varios supermercados de grande porte, chamados Farmers Markets, gerenciados por Coreanos voce encontra o vegetal Goya. O que eles vendem nestes supermercados vem da America Central, especificamente de Honduras, mas e identico aos da ilha Okinawa. Veja aqui a foto deste melao amargo, considerado um alimento milagroso:

goya

Outros dois alimentos utilizados pelos habitantes das Ilhas Okinawa (onde ha uma grande quantidade de habitantes que vivem mais de cem anos utilizando uma dieta baseadaas nestes alimentos

O segundo alimento e a soja, que contem isoflavonas. Isoflavonas são compostos orgânicos naturais de origem vegetal pouco distribuídos na natureza, presentes principalmente na família Fabaceae, sendo abundantes na soja e em seus derivados. Estes compostos apresentam efeito estrogênico por apresentarem semelhança estrutural com os hormônios estrogênicos, encontrados em maior concentração nas mulheres

isoflavonas de soja

O terceiro alimento se chama Zedoary. Zedoary uma erva similar ao Turmeric (curcuma) que ajuda a digestao. Esta erva e cultivada na ilha de Miyako.

Texto do Wikipedia: Zedoary (Curcuma zedoaria) é o nome de uma erva perene e membro do gênero Curcuma Linn., família Zingiberaceae. É também conhecido como cúrcuma branco. A planta é nativa da Índia e Indonésia. Foi introduzida na Europa pelos árabes por volta do sexto século, mas a sua utilização como um tempero na hoje o Ocidente é extremamente rara, tendo sido substituído por gengibre

white turmeric or curcuma

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